你好！非常高兴能与你分享几个家常菜！
说实话，我很热爱美食却对美食制作并不是特别精通，但一直在慢慢学习积累中，所以我先来分享几个简单易做，看过就可以上手自己做的家常菜。
No.1 糖醋土豆土豆是我们日常生活中经常要吃到的一种蔬菜，而且廉价易买还很美味。土豆的做法也很多，受到了很多人的喜爱，我也是众多“土豆粉丝”中的一员。
我先分享一下酸甜可口、做法简单的糖醋土豆。
【做法】
1、将土豆清洗干净刮掉外皮，然后切成约5mm厚的土豆片，清洗一下，去掉土豆片表面的淀粉
2、起锅烧油，将控干水分的土豆片放入锅中，煎至两面金黄后控油盛出待用
3、用1勺白糖，2勺生抽，1勺香醋，少许蚝油，少许酱油，小半碗凉水调好酱汁备用
4、另起一锅烧油，油热以后加入酱汁，然后将煎好的土豆片倒进去，等酱汁变得浓稠，土豆片也裹上一层漂亮诱人的红褐色后，关火，出锅装盘。
黄瓜也是人们日常经常食用的蔬菜，黄瓜味甘，甜、性凉、无毒，还被很多爱美的女孩拿来减肥做面膜，我最爱的是生啃黄瓜。
但前几天学会了这道菜——红烧黄瓜，不仅不会把黄瓜炒变色，还非常香脆美味！
【做法】
1、将清洗过的黄瓜切成约5mm厚的黄瓜片备用，再切两瓣蒜
2、起锅烧油，油热以后放入黄瓜片，煎至两边微焦
3、放入切好的蒜，1勺生抽，撒点胡椒粉，翻炒均匀，倒入少量白开水，最后放小半勺食盐调味，等汤汁浓缩后，出锅装盘。
豆腐不仅物美价廉，而且是不错的养生食品，所含的营养价值很高，多吃豆腐对牙齿好，也对身体好。
麻婆豆腐起源于四川成都，是四川名菜，因其麻辣鲜香而出名，麻婆豆腐也是家常下饭菜。
【做法】
1、把豆腐切丁，放到开水中焯水，焯好以后捞出来，用冷水泡着
2、切蒜末，葱花，姜末，放好待用；向淀粉中放少量水搅拌均匀， 待用
3、起锅烧油，油热后转小火，加入姜末、蒜末、花椒，辣椒面，翻炒几下，挖1勺豆瓣酱放进去，炒出红油
4、炒出红油后，转大火，将豆腐捞出来下锅，翻炒几下，加入生抽、酱油、食盐调味，翻炒均匀
5、向锅中倒入半碗清水，大火烧开，等汤汁收至一半的时候， 放入淀粉水
6、洒上一些葱花调鲜，就可以出锅装盘了！
No.4 水激馍
水激馍是河南名菜，食材应该是众多食材中最便宜的馒头，而且还可以发扬节约不浪费的美德。
外酥里软，香甜美味的水激馍做法给您献上~
【做法】
1、用刀把馒头切一下边，撕去外皮，然后切成一厘米宽的长条备用。
2、准备一个盆子，倒入适量清水，再加1勺食盐，用筷子搅拌使食盐化开，然后把馒头条放入水中，浸泡5~10秒，捞出挤干水分放到一边的盘中待用。
3、起锅烧油，油温烧至6成热的时候，放入馒头条，利用高温油炸一分钟，其间要不时翻动几下，等馒头炸至金黄，捞出控油，摆到盘中。
4、另起一锅，加白糖50克，再加少量清水，控制火候不要太大，熬至糖汁起大泡，再转成密集的小泡时，倒入炸好的馒头条，快速翻炒15秒，等馒头条均匀地裹上一层糖汁，关火出锅装盘。
1.番茄划十，开水烫一下，去皮，切小块。肥牛焯水捞出备用。
2.把刚刚切好的番茄放锅里，炒出水，然后加入肥牛，加入蚝油、盐调味。最后再倒一点淀粉水，炒至收汁，即可出锅。超级下饭！