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为什么蒸的馒头有点粘
如题所述
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推荐答案 2020-12-02
蒸的馒头有点粘,是因为火候没到时间。真做的馒头就有点粘或者。是小麦面当年产的。蒸馒头,它也是粘的。
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第1个回答 2020-12-02
蒸馒头出锅时粘锅,那是因为馒头是由面粉发酵而成,受热后都会产生的特殊原因,你需要在馒头下面加上一层面包纸就可以了。
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蒸
出来
的馒头
发
粘什么
怎么回事啊
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1、蒸制的时候火候小了,或是气压过低,或是蒸制的时间短了,没有熟透
,都有可能粘牙,如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度,看看是不是有漏气的地方,或是火力是不是不够,本身蒸制的气力就不足导致的;2、
压面次数过多
,次数过多的话会严重破坏面团中的面筋,导致蒸制出来的馒头...
蒸
出来
的馒头有点粘
,怎么处理
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我
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原因?
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蒸馒头
中间发
粘
是
什么
原因
答:
1、蒸制的时候火候小了
,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙。2、醒发过度:这个问题跟
压面次数过多
类似,都是由于破坏了面筋,导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法:准备材料:面粉(中筋)500g、温水(35℃)250g、酵母5g 制作步骤:1、准备食材 2、酵母粉用温水化开备用 3、酵母水...
为什么馒头
吃起来发粘?最好详细点,是面调制的原因还是
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原因?谢谢
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馒头吃起来发粘的原因:1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏。3、醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏。
4、面粉问题
:新下来的小麦做成的面粉,做出来的...
电饭煲
蒸馒头有点粘
怎么办
答:
电饭煲蒸
馒头有点粘
可能是由于以下几个原因:一是馒头发酵时间不够,导致口感变硬;二是发面时水量不够,导致面粉不易充分吸收水分;三是
蒸馒头
时
蒸的
时间不对,导致馒头外硬内软,粘不滑。为了解决这些问题,您可以考虑以下几个方面:1.调整馒头的发酵时间 较短的发酵时间可能导致馒头很硬和粘,而较...
蒸
好
的馒头
出锅后,放在一起,馒头与馒头之间会粘是怎么回事?
答:
这个是由于馒头放得过于密集,而且没有趁热拿出导致的。
馒头蒸熟
后,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样做的话,馒头冷了以后,就会粘在一起,而且还不容易分开了,就会出现表皮破损的情况。如果不想煮熟趁热拿出,最好的解决方式就是增加馒头之间的放置距离就可以了。
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