赵葵的家族背景深厚，起源于北宋名臣赵抃，被誉为“铁面御史”，与包拯齐名。他的祖父赵棠，是湖湘学派创始人胡安国、胡宏父子的门生，位列“胡门七子”之一。父亲赵方，不仅曾师从南宋理学大师张栻，更是一位抗金英雄，与岳飞并称。
赵葵于淳熙十三年（1186年）诞生，自小随父赵方投身军旅，曾在襄阳负责军事后勤，表现出卓越才能。嘉定十年（1217），面对金将高琪的侵袭，他英勇反击，成功击破敌军。嘉定十四年至十七年间，赵葵的战功不断，从知枣阳军到担任庐州通判，直至担任京河制置使、应天府留守等要职。
绍定元年至景定元年，赵葵的官职一路攀升，从淮东制置使到两淮宣抚使，直至鲁国公。他在军事和政治上都表现出色，督管江淮京西湖北军马，知建康府和江东安抚使，被封为长沙、卫、鲁、冀国公。咸淳年间，他加封少傅，虽在咸淳二年请求退休，但直到景定元年，仍在担任重要职务。最终，赵葵在咸淳二年十二月二十四日卒于舟中，享年八十一岁，被追赠太傅，谥号忠靖。
在南岳衡山的民间信仰中，赵葵被尊为护法神忠靖王的化身，逝世后被配享于南岳庙，成为了当地文化中不可或缺的一部分。
赵葵（1186－1266）南宋儒将，宋宗室。字南仲，号信庵，一号庸斋，衡山（今属湖南）人，京湖制置使赵方季子。历经孝宗、光宗、宁宗、理宗、度宗五朝，一生以儒臣治军，为南宋偏安作出卓越贡献。历任中大夫、左骁骑将军、华文殿直学士、淮东安抚制置使、湖南安抚使、资政殿学士、福建安抚使、枢密使兼参知政事、丞相兼枢密使等。咸淳二年逝世，追赠太傅，谥忠靖。工诗善画，传世作品有《杜甫诗意图》。