保护中国粮食安全有七种方法。分别为：
一是增强粮食综合生产能力。
二是增强耕地可持续发展能力。
三是要提高耕地质量和水平。
四是加强农田水利基础设施建设，完善农田水利建设管护机制。
五是加强农业科研攻关和技术推广。
六是完善粮食价格形成机制和市场调控体系。
七是强化粮食生产发展支持政策。
保障我国粮食安全的基本方针是实施以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。
其中有两个重要关系和四个重点工作：
两个重要关系：
一是在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全；
二是在保障当期供给的同时，更加注重农业可持续发展。
四个重点工作：
一是要严守耕地保护红线。坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策，确保基本农田总量不减少、用途不改变、质量不下降。
二是要调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性。让农民种粮有利可图，让主产区抓粮可得实惠。
三是要明确中央和地方的职责。
四是要高度重视节约粮食。浪费惊人的现实要求节约粮食，着重解决收储、销售、加工过程中的粮食浪费问题，形成节约粮食的良好风尚。