红烧牛腩的做法

Question

如题所述

Answer 1

大家好~今天给大家带来超级详细的红烧牛腩的做法 ，软糯酥烂，味道纯正。还不快快学起来。

原料：牛腩、油、盐、姜蒜、冰糖、老抽、葱、八角、桂皮。

做法步骤：

第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。

第2步、锅中烧水，水开。

第3步、下入牛腩焯水。

第4步、水开，煮五分钟左右。

第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。

第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。

第7步、加入少量的水。水开转砂锅。

第8步、转砂锅焖。

第9步、大火煮开。

第10步、转小火一个小时。

第11步、煲干点好吃些。成品。

扩展：红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。