物料损耗率=(损耗量/总用量)×100%。损耗率通常不应超过5％为宜。成品损耗率＝(投入总量－产成品数量*单耗）/投入总量
原材料由于在分割、化整为零、自然损耗等原因形成的亏损。
因此，原材料损耗要分自然损耗、加工损耗。自然损耗对象包括易风干、破碎等原材料；加工损耗包括化整为零、分割等原材料。
损耗率可以根据一定量原材料记录测试前后期的数据对比进行确定——即，记录下测定时的总量，经过一定时间、过程以后，再测定余量，之间的差和参加测定的总量的比值，就是损耗率。为了科学、准确，应多选几组，取平均值。
损耗率最常使用在工厂和商家的对成本的计算中，损耗率越高，对工厂和商家越不利。
损耗率（scrap rate，SR）：一个子件在制造某个父件的过程中，变成不良品的几率。同一子件用来生产不同父件时可能有不同的损耗率，因此定义在材料表BOM中。