1. 白酒的度数范围广泛，从18度到78度不等，分为低度、中度、高度和特高度四个等级。
2. 常见的商品酒标准度数包括18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75和78度。
3. 低度酒的度数在18至38度之间，中度酒为39至48度，高度酒介于50至68度，而特高度酒则超过70度。
4. 中国的白酒传统可以追溯到公元前5至3000年，当时的酿造技术产生了黄酒，其度数较低。
5. 到了宋朝，人们掌握了使用酒曲酿造的方法，酒的度数得到提升，可达十多度。
6. 北宋时期，蒸馏酒被发明，而元朝时蒸馏酒得到了特别推崇。
7. 明朝再次兴起发酵酒的酿造，传承了华夏的传统酿酒工艺。
8. 清朝入关后，高浓度的蒸馏酒受到青睐，逐渐取代了发酵酒，成为主流。
9. 酒度是指酒中纯乙醇（酒精）占体积的百分比。例如，100毫升酒中含有10毫升纯乙醇，其酒度为10度。
10. 白酒的度数取决于乙醇的含量，含量越高，酒度越高，酒性越烈。通常，40度以上的酒被认为是高度白酒，低于40度的则为低度白酒。
11. 不同地区有不同的饮用习惯，有的地方偏好高度白酒，有的则喜欢低度白酒。
12. 错误地认为酒度越高，酒的质量越好是一种误解。优质的低度白酒酿造工艺复杂，需要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺。
13. 低度白酒的勾兑难度大于高度白酒，优质低度白酒可能需要经过多次勾调，以确保口感绵柔、后味净甜。
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