肥牛和羊肉卷的区别

Question

如题所述

Answer 1

来源、脂肪含量不同等。
1、来源：肥牛是指牛的肉，使用牛腹部的肉制作。羊肉卷是指羊的肉，使用羊肩肉或羊腿肉制作。
2、脂肪含量：肥牛因来自牛的腹部，肉质中含有较多的脂肪，肥牛的肉质相对较为嫩滑，口感更为鲜美。而羊肉卷由于使用的是羊的肩肉或腿肉，脂肪含量相对较低，肉质较为瘦实。