我们都知道吃大枣能够帮助补血，但是并不是随意吃两颗大枣就能够补血的。究竟大枣要怎么吃才最补血呢？下面为大家介绍吃大枣补血的几个食谱。
当归大枣鸡蛋
材料：大枣20颗，鸡蛋2只，当归25克。
做法：先将大枣去核，鸡蛋煮熟去壳，然后将大枣、当归用4碗水小火煲出味后加入鸡蛋再煲15分钟左右即可。
功效：大枣能够健脾养血，喝大枣汤能够帮助补血虚、清血热而鸡蛋中含有丰富的蛋白质也能够帮助补血养阴，当归能够使血生气旺，配合大枣，能够有效补血。
大枣养血茶
材料：大枣10颗，茶叶5克，白糖10克。
做法：先将大枣洗净之后加入适量的水，和白糖一起煎煮至大枣烂熟，然后加入茶叶冲泡5分钟左右，搅拌均匀即可饮用。
功效：大枣中含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸和微量元素能够滋养阴血，补益脾胃；选用的茶叶最好是红茶，能够帮助补气润肤，配合两者使用能够有效补血养颜。
当归大枣茶
材料：当归10克，熟地10克，大枣30克。
做法：将当归、大枣、熟地一起放入砂锅中加水煎煮直至大枣烂熟。
功效：当归能够养血通经，和血调经，对于阴血亏虚的人有很好的养血补血效果，再加上大枣能够滋养阴血，熟地能够补血养阴，三者配合能够有效补血养血。
薏米大枣粥
材料：薏苡仁50克，大枣10颗，糯米100克，红糖50克。
做法：先将大枣用沸水浸泡后去核，糯米、薏苡仁淘洗干净后用水浸泡2~3小时，再和红枣一起放入锅中，加适量的水煮成粥之后，依照个人口味加入适量红糖即可。
功效：薏米大枣粥能够帮助健脾益胃，补气生血，用于贫血、慢性衰弱性疾病等有很好的疗效。特别是大枣煮粥，其补血效果最好。糯米不易消化，一次勿吃太多。
党参大枣粥
材料：党参20克，大枣6颗，粳米150克，白糖适量。
做法：将党参洗净浸透后切成小段，大枣洗净去核，然后将党参、大枣、粳米放入锅内用武火煮沸后再改用文火煮1小时左右，最后加入白糖即可。
功效：党参能够有益气补血，而大枣也能够帮助滋润气血，配合两者能够有效提升身体元气，补血养血。
龙眼大枣粥
材料：龙眼肉10枚、大枣5枚、糯米100克、生姜3片、白糖100克、清水适量。
做法：将龙眼肉去壳去核，冲洗干净，切成小块，大枣冲洗干净，剔去枣核，糯米淘洗干净。锅内放入清水，龙眼肉、大枣、生姜、糯米，先用旺火煮沸后，再用文火煮至粥成，加入白糖调味即可。
功效：补脾胃，益气血，有助于女性贫血、月经不调。
木耳大枣粥
材料：黑木耳25克、大枣6枚、糯米100克、红糖100克、清水适量。
做法：将黑木耳用温水泡发，漂洗干净，大枣洗净，剔去枣核，糯米淘洗干净，用清水浸泡过夜。锅内放清水、糯米，旺火煮沸后，加入大枣、黑木耳，再用文火续煮至粥成，然后加入红糖调味即可。
功效：补血、止血，适用于血虚失血、贫血、月经过多。
大枣什么人不宜吃
大枣虽然营养价值高，但是下面这几类人群要少吃或不吃。
感冒初期人群
人在感冒初期，入侵身体的风寒或风热之邪正盛，这个时候吃大枣，其粘腻的性质容易导致邪气滞留，导致体内病邪难以去除，不利于康复。
易上火人群
易上火的人群一般体质偏热，经常容易出现口臭，便秘，牙龈、咽喉肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏温补，若上火的时候还吃大枣，更容易加重上火症状。
糖尿病人群
大枣含糖量比较多，血糖高的人群尤其不宜食用。糖尿病患者吃太多更容易导致血糖升高，并且加重病情。
痰湿偏盛人群
痰湿偏盛的常见症状表现为舌苔厚腻，口甜，口中发腻，食欲不振，经常有胃胀感，严重情况下会出现头晕，恶心呕吐，眼睑，面部出现浮肿等症。大枣过于甜腻，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，导致痰湿症状加重。