薏米是非常营养的，但是很难煮熟，在煮薏米的时候一定要煮够半个小时以上，千万不要吃没煮熟的薏米。薏米粥最少需要煮半个小时，而且如果玉米粥的量比较大的话，需要煮到正常的时间，两个小时也是完全可行的，煮的越久吃起来口感就越好。在煮薏米粥之前一定要提前将薏米浸泡一段时间，所以做薏米粥要提前做好准备，只有这样在吃玉米粥的时候才能感受到最好的口感。
薏米的质地是非常坚硬的，普通的大米煮个十几分钟可能就成了一锅软软糯糯的粥，但是薏米煮十几分钟可能并没有太大的变化，反而给人一种非常糙的感觉。所以在煮薏米的时候时间一定要够长，而且薏米的量越多所煮的时间就应该越长，只有这样才能将薏米煮烂。使用砂锅煮薏米的话可能需要一个小时左右才能煮好，但是使用压力锅的话需要30分钟到40分钟就可以了。
在煮薏米的时候也要观察一下薏米是否已经被完全煮熟了，首先大家可以看一看薏米的外观是否出现了变化。如果玉米没有煮熟透的话只会出现颗粒变大的现象，但是薏米并不会开花，只有煮开花了的薏米才完全熟透了。所以使用砂锅煮薏米的时候可以在时间到了的情况下将锅打开看一看薏米是否开花了，如果没有开花的话就再煮一段时间。
煮熟了的薏米口感是非常软烂的，吃起来也特别的绵密，并且整颗薏米中间没有硬芯。没有煮熟的薏米表面上可能确实是比较软的，但是中间可能存在着夹生的现象，如果尝了一口发现有夹生的现象的话，就需要再煮一段时间。除此之外煮玉米的时候还可以提前将薏米洗干净了以后冻几个小时，这样的薏米能够更快被煮烂。
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第1个回答 2022-04-26
煮薏米之前要用水泡几个小时，最好泡隔夜。煮粥时要先用大火再用小火慢熬，这样煮出来的粥才香甜软糯。不要过早加糖，过早加糖会解析出薏米中的水分从而导致干瘪，产生难煮的现象。所以薏米要煮透后再加糖。
第2个回答 2022-04-26
要注意煮熟的时间，还要注意煮沸的过程，也要注意对薏米的清洁，也要注意烹饪的方式，还要注意清洁的方式。
第3个回答 2022-04-26
玉米是非常有营养的，有祛湿的功效，红豆薏米粥不仅可以祛湿，而且还有补气血的功效，在煮玉米的时候，可以在前一天晚上就用凉水把薏米泡上
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