做凉面的时候面条煮好后,要不要过凉水呢?为什么?

如题所述

我第一次喜欢吃凉面的朋友,可能不太了解凉面要过冷水的问题,其实凉面是需要过冷水的,我们可以选择用凉水煮沸后浸泡一段时间,这样会更美味,而且味道也是凉的....,热的美味,如果我不知道,选择下次试试。放入冰水中浸泡一会,这个过程中准备出面条;。




相信家人的胃口很快就能开,吃起来特别甜,凉面制作相当简单,但也需要技巧,掌握做凉面的方法更美味,做凉面的时候,很多人喜欢直接喝一壶凉水,其实这并不好,怪不得面条太蓬松,我从厨师那里学会了正确的做法,每次做的凉面都特别结实滑爽,特别好吃。做好的凉面是用鸡丝和黄瓜丝混合而成的。这里有肉、蔬菜和主食,味道丰富、完整,特别好吃。

凉面顾名思义就是凉面煮熟后,凉面要过冷水,如果但是冷水,喝起来比较热,这样说是因为夏天天气热,最好选择冷水,这样会更美味,然后加入自己喜欢的配料,味道很好,尤其是在夏天,同时用空调吃非常清爽,加上一些料酒,火会把它烧开,继续煮15分钟,鸡肉煮熟后,取出,在冰水中浸泡一会儿,这个过程就要出现了。

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第1个回答  2022-05-18
我认为是需要过凉水的,因为过了凉水的面条会更加的筋道,口感也会更加好,面条也不会粘在一起,再煮熟以后叫他立刻放入凉水中就可以保持形状,口感更加好;因为在面条煮熟以后,过凉水就会使面条更加的筋道,也不会使面条黏在一起。
第2个回答  2022-05-18
需要过凉水,这样就可以让面条更加的筋道,也会更加的好吃,可以让面条更好的入味,存放的时间也会长一些。
第3个回答  2022-05-18
应该选择过一下凉水,因为面条在煮的过程中会产生一种粘稠的感觉,用凉水过完之后,面条会变得特别的筋道,口感也会有所增加。
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