中型中餐领班的工作流程

如题所述

职责一:酒店前台领班岗位职责1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。3、在营业期间,负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具耗损,并及时补充所缺物品。8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。9、完成经理交的其他工作。职责二:酒店前台领班岗位职责1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00)(1)查看交-班记录,了解未完成的工作事项。(2)检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。(3)分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等。2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00)(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。(2)当天进店团队散客情况,当天离店团队散客情况。(3)当天客房销售余缺情况等。3.布置工作任务(09:00)(1)向领班布置当天的主要工作。(2)落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。(3)布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。4.检查日常工作(09:00~14:00)。(1)内宾登记表和外宾登记表。(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。(3)员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。(4)权限、价格执行情况,设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。(5)资料存档。5.主持例会。(1)评价当天工作,布置工作任务,公布新的规定,通报有关情况。(2)传达有效通知等。6.检查工作完成情况(14:00~17:00)。(1)次日离店表、延长离店表和客房误差表。(2)检查工作的完成情况及其它。7.思考及了解。(1)当天未完成的工作和明日工作计划。(2)问题处理及与有关部门的协调。(3)明日贵宾抵离活动情况,明日客房出租和余缺情况及其它。8.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。9.注意事项。及时向部门通报前台信息,包括:(1)客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况,客人向前反映的投诉情况,与其它部门未能协调的情况,大厅发生的重要事件。(2)协调好班组关系。主要指同以下班组的关系:客房服务中的,财务结帐,销售预订,前厅行李,餐饮预订,前台总机,前台商务中心,大堂经理。(3)在日常工作中加强对属下的培训。职责三:酒店前台领班岗位职责1.熟悉前台岗位工作程序、方法及电脑住户系统操作的正确使用。2.熟知公安系统的酒店户籍管理和输入操作。3.熟悉酒店各种类型的房间价格、数量、具体位置及房间特色。4.有良好的客户关系及公关技巧,熟知重要客人的情况和生活习惯。5.掌握每日酒店的客房出租情况和住房预测,协助前台经理合理安排房间分配。6.与客房部和行李部密切合作,按客人要求完成预抵和到店客人的住房安排。7.了解酒店每日的会议、宴会等有关活动的安排,及时传达给当班每位前台员工。8.督促下属员工认真,按期完成工作。9.及时向前台经理反馈员工的工作情况。10.检查每日和客房部的房态报表核查,保证酒店电脑资料的输入准确。11.管理督导。督导下属,指派工作任务及各项责任,随时掌握下级人员的执行情况,以便及时与前台经理沟通修改各项工作部署。财务责任1.督促前台人员客人入住时收取足够押金,并在离店时结清所有相关费用。2.注意节约水、电等各项能源。人事培训按要求准时参加各项指定培训。物料责任注意各类物料及公用品的节约。安全责任1.保证本区域内的消防及设备安全操作,以及直属下级的人员操作安全。2.熟悉酒店紧急措施,在发生意外时确保客人和员工的安全。跨部门及分部门协调服从前台经理安排,协调前台与前厅部各分支的正常运作,确保资源共享、团结协作。
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第1个回答  2018-01-09
在刘备建议下,袁绍起兵与曹操交战于白马,关羽斩颜良、诛文丑,解了曹操白马之围。因得知刘备在袁绍处,关羽离开许都,前往河北。临行时挂印封金,令曹操既憾又赞。关羽一路,千里走单骑,过五关斩六将,几经周折,最终于张飞、刘备聚于古城。又因公孙瓒兵败自焚,赵云独自一人云游四海与刘备相遇,自此终身为刘备爱将,情义比桃园。[2]
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