第1个回答 2015-06-27
枣泥馅的做法
1、保鲜大枣冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,大火煮开,转中火煮约30分钟,至水分快收干。
2、取出大枣稍放凉,用手去皮去核,只留枣肉。
3、平底不黏锅加入40ml植物油,倒入枣泥,中小火不停地按压翻炒。
4、翻炒至油分收干,枣泥呈现亮棕红色即可。
小贴士:
一、建议最好不要用搅拌机搅打枣泥,搅打后的枣泥没有用手剥的好吃。
二、因为这个品种的枣含糖多,一点白糖没放也是特别的甜,翻炒也不需太长时间,炒至油分收干即可。
三、如果是普通的大枣,可以适量分次加入和植物油等量的白糖。
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