腌制糖醋鸡爪的做法

如题所述

第1个回答 2019-07-18

用料
鸡爪5只
陈醋适量
糖5克
生抽适量
姜3片
料酒适量
老抽适量
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步骤
1
1、将鸡爪洗干净，剪去指甲。
2、将鸡爪焯水后捞出沥干水分，放入生姜料酒腌制5分钟。
3、腌完后可以把油倒入锅中，转中火！随后放入两勺糖翻炒，直到糖色慢慢变黑时可以倒入鸡爪加水250ml即可继续翻炒。
4、接下来可以放生抽（适量）、老抽（几滴就好）、料酒（一小勺）、陈醋（适量）、盐（一勺）。放完以后即可转小火焖8分钟。
5、最后转大火收汁装盘即可。

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