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    • 老鸭冬瓜汤的制作方法

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    第1个回答  2016-06-01

    1、将鸭子洗净切块后过水氽汤（要用冷水因为鸭子油大这样煮后不油腻）
    2、砂锅中放热水，放入炀好的鸭子小火煮40分钟
    3、放入冬瓜条，大姜片，葱断，蒜头，料酒（去腥味的）糖，盐，胡椒粒再煮
    4、煮到冬瓜软烂撇去上面的浮油，加入香菜，葱末，味精调味后出锅

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