榴莲打开后不熟，可以通过以下方法使其变熟：
1、榴莲打开后没熟，可以将其与成熟的苹果或者香蕉放在一起密封，成熟水果释放的乙烯，可以加速榴莲成熟。
2、榴莲打开后没有成熟，可以将其用保鲜膜包好，然后放在阳光下保存，一般只需要1-2天就会成熟变软。
3、打开的榴莲还没有熟，可以将其用报纸包好，然后置于大米中进行保存，一般只需要1-2天左右榴莲就可以成熟了。
2看情况。
榴莲肉是硬的，那么说明榴莲还没有成熟，这时候的榴莲放一个晚上能不能熟，需要根据榴莲的状态决定。
通常如果榴莲的成熟度比较高的话，那么放一晚可能会成熟，但如果榴莲是很生的状态，那么需要放一些时间才可以熟，一晚上能难熟。
3榴莲不是发物。
判断榴莲是不是发物，首先要知道发物的定义，所谓发物，是指具有刺激性，容易诱发一些疾病或加重固有疾病的食物。
而榴莲作为一种常见的水果，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、脂肪以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，适量吃并不会导致人体诱发或者加重某些疾病，因此榴莲并不是发物。
4榴莲是碱性的食物。
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
人体食用榴莲后燃烧后产生的灰分溶于水后溶液是碱性的，因此榴莲属于碱性的食物，并不是酸性的。