南宁，作为广西壮族自治区的首府，不仅风景秀丽，气候宜人，而且美食种类丰富，深受游客和当地居民的喜爱。南宁的特色美食融合了广西壮族的饮食文化，同时也吸收了周边地区如越南、泰国等地的风味，形成了独具特色的南宁美食。以下是一些值得推荐的特色美食：
老友粉：这是南宁最著名的小吃之一，由绿豆粉条、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉、香菜等材料制成，通常会加入辣椒和酸汤，口味酸辣独特，非常开胃。老友粉是南宁人的早餐首选，也是外地游客必尝的地方特色。
螺蛳粉：这是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等配料的地方小吃。螺蛳粉的特点是汤味鲜美，略带酸辣，香气扑鼻，吃起来既解馋又解乏。
桂林米粉：虽然源自桂林，但在南宁也极受欢迎。桂林米粉以其细腻的米粉和鲜美的高汤著称，通常搭配猪肉片、腊肉、酸豆角、花生等配料，味道鲜美，是一道不可错过的美食。
油条豆浆：这是中国南方地区传统的早餐组合，南宁的油条外脆内软，豆浆则分为甜的和咸的两种，可以根据个人口味选择。早晨在南宁的街头巷尾，随处可见摆摊卖油条豆浆的小贩。
烤乳猪：南宁的烤乳猪以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烤乳猪通常选用体重适中的乳猪，经过腌制、烤制等一系列工序，使肉质鲜美多汁，是宴请客人或节日庆典时的佳肴。
马山野生菌：马山县以其丰富的野生菌资源而闻名，这些野生菌不仅品种繁多，而且营养丰富，味道鲜美。常见的做法有炒菌、菌汤等，是南宁餐桌上的一道美味佳肴。
田螺：南宁靠近水域，田螺资源丰富。田螺可以做成多种菜式，如爆炒田螺、田螺煲等，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。
粽子：南宁的粽子与其他地方的粽子不同，有的会用甜馅，如红豆沙、蜜枣等，也有咸馅的，如猪肉、蛋黄等。南宁的粽子形状多样，口味丰富，是端午节期间的传统食品。
牛肉丸：南宁的牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而受到食客的喜爱。牛肉丸可以单独食用，也可以作为火锅、米粉等食物的配料。
水果：由于南宁地处南方，热带水果种类繁多，如芒果、荔枝、龙眼、菠萝等，新鲜可口，是解渴消暑的好选择。
总之，南宁的美食远不止这些，每一道都蕴含着广西独特的风味和文化。无论是街头小吃还是餐馆佳肴，都能让人回味无穷，留下深刻的味蕾记忆。如果你有机会来到南宁，不妨亲自品尝这些美食，体验一下南宁的饮食文化。
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