外国人长得那么高主要有三个原因：遗传、基因与饮食
一、身高基因：
1、身高基因是生物体遗传信息中与生物体身高有关的基因。科学家研究表明：基因遗传是决定身高的主要因素，表现为多基因遗传。父母如果个子高，孩子很可能个儿也高。
2、基因和环境因素（如营养和锻炼）都对人的肥胖程度有重要影响，但身高却有大约90%一——是取决于基因。
3、《自然遗传学》杂志上的一篇论文反映：英国和美国研究人员通过全面的分析，他们发现了一种名为HMGA2的基因，是控制身高的基因之一。人类身高差异中仅有O．3%能归因于HMGA2基因，其它身高基因还有待发现。
二、遗传简介：
1、亲子之间以及子代个体之间性状存在相似性，表明性状可以从亲代传递给子代，这种现象称为遗传(heredity)。遗传学是研究此一现象的学科，目前已知地球上现存的生命主要是以DNA作为遗传物质。
2、除了遗传之外，决定生物特征的因素还有环境，以及环境与遗传的交互作用。遗传起源于早期生命过程的信息化或节律化。
三、饮食烹饪：
1、现代人的第二个违反大自然法则的饮食方式是烹调方式的错误。快餐店蓬勃发展，如麦当劳、肯德基等店面的广设，使炸鸡、炸薯条成为小朋友们的最爱。很多人以为油炸食品用的是植物油而非猪油或牛油应该不会有问题。
2、事实上，植物油多为不饱和脂肪酸很容易在高热下被氧化产生脂质自由基及过氧化脂质等有害物质。这些氧化物质不仅会促进动脉硬化、黑斑、皱纹等老化现象的进行，也容易诱导癌症（尤其是肺癌）的发生。因此，调理的方式最好以炖、卤、水炒的方式，而少用油炸或油煎的方式。
四、长高要运动：
1、体育锻炼有利于人体骨骼、肌肉的生长，增强心肺功能，改善血液循环系统、呼吸系统和消化系统的机能状况，有利于人体的生长发育，提高抗病能力，增强有机体的适应能力。
2、减低儿童在成年后患上心脏病，高血压，糖尿病等疾病的机率。
3、体育锻炼是增强体质的最积极、有效的手段之一。
4、可以减少你过早进入衰老期的危险。
5、体育锻炼能改善神经系统的调节功能，提高神经系统对人体活动时错综复杂变化的判断能力，并及时做出协调、准确、迅速的反应；使人体适应内外环境的变化和保持肌体生命活动的正常进行。
6、体育锻炼可以调节人体的生理平衡，达到治病和预防的效果。