1、南瓜绿豆汤
这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。
食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。
2、蒜香南瓜
这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。
3、咸蛋黄焗南瓜
这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。
食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。
4、南瓜花卷
这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味。
食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。
5、南瓜发面饼
准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。
食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。
6、南瓜红豆焖饭
在焖米饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜，就成了一款非常营养健康的主食。
食材准备：稻花香、红豆、南瓜。
7、南瓜热汤面
这款汤面味道好极了，它不是用南瓜泥和面擀成的面条，而是用南瓜汁当汤水，下面条煮出来的汤面，味道十分的独特，超级好吃。
食材准备：南瓜150克、鲜面条1把、葱花5克、油盐适量。
8、南瓜千层饼
这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。
食材准备：南瓜1/3个、面粉400克、酵母4克、盐2克、油少许。
南瓜，这个乡土气十足的大果子，似乎是再普通不过的家常食材了。你可别小看这平凡的外表，南瓜的烹饪潜力可是不容小觑的！从香甜软糯的甜品到饱腹感十足的正餐，南瓜的多变身法包罗万象，接下来就让我们一起踏上南瓜美食探索之旅吧！
南瓜粥
南瓜粥，这道朴实无华的粥品可是养生达人的心头好。将南瓜切块与大米一同熬煮，浓稠香甜的粥底里融入了南瓜的细滑软糯，一口下去暖胃又暖心。如果你想为粥品增添些新意，不妨加入薏米、红豆或百合，不同食材的碰撞会带给你味蕾上的惊喜。
2. 南瓜饼
南瓜饼，这道甜香酥脆的小点心可是老少咸宜的下午茶必备。将南瓜蒸熟捣蓉，加入糯米粉、白糖和少许油脂，揉成光滑的面团，再包入自己喜爱的馅料，最后煎至金黄酥脆。一口咬下，外皮酥香，内馅香甜，每一口都让人齿颊留香。
3. 南瓜汤
南瓜汤，这道浓郁丝滑的汤品可是寒冬里的暖身神器。将南瓜切块与洋葱、大蒜一同炒香，再加入高汤或清水熬煮，最后用料理棒打成细腻的汤汁。如果你喜欢浓稠的口感，还可以加入适量淡奶油或牛奶，让汤品更加醇香顺滑。
4. 南瓜焖饭
南瓜焖饭，这道色香味俱全的米饭可是健康又美味的午餐首选。将南瓜切块与米饭、胡萝卜、洋葱等食材一同放入电饭煲中，加入适量的水或高汤，焖煮至米饭熟透，南瓜软烂。出锅前撒上香菜或葱花，一道既营养又饱腹的南瓜焖饭就新鲜出炉了。
5. 南瓜煎饼
南瓜煎饼，这道外酥里嫩的小吃可是早餐或下午茶的绝佳选择。将南瓜蒸熟捣蓉，加入鸡蛋、面粉和少许盐，搅拌成浓稠的面糊。平底锅刷油，舀入适量面糊，煎至两面金黄。香甜酥脆的南瓜煎饼搭配上酸奶、水果或蜂蜜，开启元气满满的一天。
6. 南瓜盅
南瓜盅，这道精致又美味的菜品可是宴会上的常客。将南瓜掏空，内壁刷油，再放入自己喜爱的食材，如米饭、肉末、海鲜或蔬菜，最后上锅蒸熟或烤制。蒸好的南瓜盅色泽诱人，香气四溢，不仅有颜值，更兼顾了美味。
除了以上这些家常菜谱，南瓜的奇妙之处还在于它的百搭性。无论是作为甜点、主食还是配菜，南瓜都能化身成各种各样的美食，满足你的味蕾需求。不妨发挥你的想象力，大胆尝试不同的烹饪方式，挖掘南瓜更多 hidden 的美味。