蒜苔的各种做法大全

Question

如题所述

Answer 1

蒜苔腐竹做法步骤：

食材：腐竹3根、干黑木耳1小捏、蒜苔1小把、干红辣椒2个、姜丝、八角2瓣、花椒、香醋1勺、蚝油1勺、生抽1勺、食盐适量、白糖1茶匙、食用油

做法：

1、将干腐竹提前用温水泡发三四个小时，纯冷水的话，一般要六到十个小时左右，才能泡好；

2、干黑木耳提前用温水泡发一个小时；

3、泡发好的腐竹淘洗干净，控干水分，切成寸段；

4、泡发好的黑木耳淘洗干净，摘成小朵；

5、蒜苔切掉根部少许，掰去蒜苔花苞部分，淘洗干净；

6、将控干水分的蒜苔切成寸段；

7、准备好八角、花椒；干红辣椒洗一下，切成辣椒丝；生姜去皮，切成姜丝；

8、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角、花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

9、能闻到浓郁的辣椒和花椒的香味，倒入蒜苔；

10、稍微翻炒，让蒜苔断生，加入木耳，快速翻炒均匀；

11、加入腐竹和一茶匙的白糖，大火翻炒个半分钟左右；

12、调入一勺香醋，翻炒均匀；

13、倒入一勺蚝油，翻炒均匀；

14、加入一勺生抽，翻炒均匀；

15、放入适量的食盐，快速炒匀，即可出锅装盘。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C，钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

Answer 2

蒜薹可以和肉炒。嗯，首先呢，把蒜薹切成。我截成段儿，然后再发肉切成。Sir，然后一起放入锅内先炒肉肉，炒完之后再炒酸菜也进入。蒜苔就做好了算，他也可以和土豆条一起做，首先得把多多天儿。切成块儿做，然后放果在国内放入油给他超支就分手。乘除我在家在炒酸奶，酸奶抄完之后读的和蒜薹一起炒。就做好了。

Answer 3

甜不辣口腌蒜苔

1、材料、蒜苔、盐、白醋、干辣椒、白糖（或冰糖）

2、做法：将蒜苔切好洗净晾干，撒盐1到2小时出入倒出，再沥干水。把干辣椒切成丝，放锅倒入白醋兑水煮开，放入适量白糖，以有明显甜味为准，晾凉之后，放入蒜台腌制过夜即可食用，也可多腌几天。

Answer 4

甜不辣口腌蒜苔

1、材料、蒜苔、盐、白醋、干辣椒、白糖（或冰糖）

2、做法：将蒜苔切好洗净晾干，撒盐1到2小时出入倒出，再沥干水。把干辣椒切成丝，放锅倒入白醋兑水煮开，放入适量白糖，以有明显甜味为准，晾凉之后，放入蒜台腌制过夜即可食用，也可多腌几天。

Answer 5

蒜苔最简单的做法就是蒜薹炒肉，蒜苔洗净切段儿肉切成丝儿。先炒肉丝儿，加入蒜苔，加盐调味儿。