芡实,又名:鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有"补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明"等作用。《本草纲目》认为芡实能"止渴益肾,治小便不禁,遗精、白浊、带下"。现代研究表明,芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,并且容易消化。
形态特征
一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形,长1-1.5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,长1.5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
茨实的功效和作用
1、用于遗精、滑精。
芡实甘涩收敛,能益肾固精。适用于肾虚不固之遗精、滑精等症。常与金缨子同用,如水陆二仙丹;亦可与莲子、莲须、牡蛎等配伍,如金锁固精丸。
2、用于脾虚久泻。
芡实既能健脾除湿,又收敛止泻。用于脾虚湿盛,久泻不愈之症,常与白术、茯苓、扁豆等健脾药物同用。
3、用于带下病。
由于芡实能益肾健脾,收敛固涩,故又有良好止带而治带下病的作用。治湿热带下,可与清热利湿之黄柏、车前子等配伍,如易黄散汤;治脾肾两虚之带下,可与补益脾肾之党叁、白术、山药等同用。
茨实的营养价值
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
茨实的药用价值
性味:甘涩,平。
①《本经》:味甘,平,
②《别录》:无毒。
③《纲目》:甘,平,涩,无毒。
④《药品化义》:味甘,性干温、鲜凉。
归经:
入脾、肾经。
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①《雷公炮制药性解》:入心、肾、脾、胃四经。
②《药品化义》:入脾、胃、肝三经。
主治:固肾涩精,补脾止泄。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻。
①《本经》:主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。
②《日华子本草》:开胃助气。
③《纲目》:止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。
④《本草从新》:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。
炮制:
1.炒制:取净芡实放置锅内,宜用文火加热炒至微黄色时,将其取出,放凉后收藏即可。
2.麸制;先将麸皮放热锅内炒至烟起,再将净芡实倒入,拌炒至微黄色,取出,筛净麸皮,放凉。每芡实100kg,用皮10kg。
3.土制:取伏龙肝粉置锅内,用文火加热炒至松时,放入净芡实,炒至微黄色,取出,筛去伏龙肝粉,晾凉,每净芡实100kg,用伏龙肝粉20kg。
4.盐制:取芡实加盐水润1夜后蒸透,每芡实10kg,用食盐120g,水适量。盂诜:凡用芡实,蒸熟,烈日晒裂取仁。亦可春取粉用。
茨实的副作用
副作用是药物选择性作用差引起的,是药物本身所固有的作用。不管是处方药还是非处方药,都应该在医生、药师的指导下使用。当用药的时候发生的不舒服的情况,一定要及时停药,找医生、药师咨询,以免造成不必要的损害。
茨实的使用禁忌
1、芡实不适宜当主食。芡实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。
2、芡实不适宜吃太多。芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。
3、对于本身火盛,上火厉害,手心发热的人不适宜吃芡实。
4、大小便不利者不适宜吃芡实。
5、便秘、尿赤及产后妇女不适宜吃芡实。因为芡实有较强的收涩作用。
6、婴儿不宜食用不适宜吃芡实。芡实虽有营养,但婴儿不宜食用不适宜吃芡实。
7、食滞不化者慎服不适宜吃芡实。
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