寒风凛冽,冬季是人体阳气不足的时候。为了保持身体的健康,需要通过食物来进行适当的补充。介绍六款冬季滋补食谱,这些美味佳肴能够温暖身体,还具有健脾养胃、补肾益气的功效,让你在寒冷的季节里保持充足的活力。
一、 莲藕板栗猪骨汤
食材准备: 莲藕,板栗,猪骨,胡萝卜,红枣,姜片。
做法步骤:
1. 将莲藕、板栗、胡萝卜清洗切块,猪骨焯水去腥。
2. 将猪骨、莲藕、姜片放入炖锅中,加水炖煮一个小时。
3. 加入板栗和胡萝卜,再炖煮半个小时。
4. 加入适量的食盐,撒上葱花搅拌均匀,即可食用。
这道汤品滋补养颜,是冬季进补的理想选择。
二、山药玉米排骨汤
食材准备: 山药,玉米,排骨,胡萝卜,枸杞子,姜片,葱花。
做法步骤:
1. 将山药、玉米、胡萝卜清洗切块,排骨焯水去腥。
2. 将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中,加水炖煮半个小时。
3. 加入山药继续炖煮半个小时。
4. 加入食盐调味,撒上枸杞子和葱花,搅拌均匀即可。
这款汤品暖身,还富含营养,是冬季食用的美味佳肴。
三、娃娃菜豆腐鸡蛋汤
食材准备: 鸡蛋,娃娃菜,嫩豆腐,菌菇,火腿,枸杞子。
做法步骤:
1. 将娃娃菜、菌菇、火腿清洗切块,鸡蛋煎熟切块。
2. 烧油,将鸡蛋液煎熟,煎成块状。
3. 在锅中爆香蒜末,加入菌菇、火腿、嫩豆腐,煮5分钟。
4. 放入娃娃菜,加入食盐调味,撒上枸杞子和葱花,搅拌均匀即可。
这道清淡而美味的汤品,适合冬日清晨一家人共享。
四、黄瓜皮蛋汤
食材准备: 黄瓜,皮蛋,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1. 将黄瓜撒盐搓洗,切成片。皮蛋剥壳切块。
2. 烧油,将鸡蛋液煎熟,切块备用。
3. 爆香蒜末,加入皮蛋翻炒,加水煮开。
4. 放入黄瓜、鸡蛋,加食盐和胡椒粉调味,即可食用。
这是一款清爽可口的汤品,适合午餐或晚餐时食用。
五、丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材准备: 丝瓜,嫩豆腐,鸡蛋,姜丝。
做法步骤:
1. 将丝瓜切块,鸡蛋搅散备用。
2. 烧油,加入姜丝和葱段炒香,放入丝瓜炒至变色。
3. 加水煮沸,放入嫩豆腐煮3分钟。
4. 加入鸡蛋,加入食盐和鸡精调味,搅匀即可。
这款清淡的丝瓜豆腐鸡蛋汤,口感鲜嫩,适合保持身体清爽。
六、山药牛肉汤
食材准备: 山药,牛肉,葱花,姜丝。
做法步骤:
1. 牛肉切片,加入姜丝、葱段、淀粉和食用油腌制十分钟。
2. 将山药切片,热油下锅翻炒片刻,加入适量清水,大火煮开,转小火煮5分钟。
3. 放入腌制好的牛肉,搅拌均匀,盖上盖子煮2分钟。
4. 加入食盐调味,撒上葱花即可。
这款汤品既有山药的香甜,又有牛肉的鲜美,是冬季温暖身体的好选择。
冬季是进补的好时机,选择适宜的食材和烹饪方式,可以帮助我们温暖身体,提高免疫力。以上这六款滋补食谱,口味美味,制作简单,适合各个年龄层的人群。在寒冷的冬季,让美食伴随我们度过温馨健康的日子。希望大家都能在冬季保持良好的身体状况,过一个愉快温馨的冬天。
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