一、原料
新鲜土豆600克，橄榄油1勺，盐适量。
二、轻松炸薯条（空气炸锅详细步骤版）的做法步骤：
1、选取新鲜土豆2个（大致500-600克合适），当然也可以用超市卖的烘焙薯条（冻薯条）。不过完全自己做的乐趣，还是蛮重要的！
2、 土豆削皮后切成15毫米左右的窄条，然后用清水侵泡20分钟以上。
3、薯条拿出来沥干水分，最好用厨房用纸吸干净水分。
4、一勺橄榄油和少许盐，调制出来一碗混合物。
5、现在可以开始预约空气炸锅了，180度，预热5分钟。
6、将橄榄油和盐的混合物均匀涂抹在薯条上面。
7、将薯条放进炸篮，然后把炸篮放入空气炸锅，180度大概15-20分钟。期间要多次翻动薯条。
8、时间到了，香喷喷的薯条出篮啦。
9、现在赶紧找出番茄酱，美美的享用吧！
三、小贴士
一定要沥干薯条的水分，这样炸出来外脆里软。
【1】自制炸薯条的做法
食材用料：
土豆 二个、盐 一小勺、油 500毫升、番茄酱 适量、椒盐粉 适量、孜然粉 适量。
做法步骤：
土豆去皮，清洗干净；
然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)；
把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟；
锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开；
然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火；
把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍；
然后捞起来控干水份；
控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了；
锅中放油，中大火加热；
油热后把薯条放进锅里，炸至微黄；
然后用漏勺捞出来稍凉一会；
把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出；
用吸油纸吸掉多余的油；
把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉，想吃什么蘸什么；
一道美味的自制炸薯条就做好了；
小贴士
多备点土豆条放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来炸，又经济又实惠又放便。
【2】自制炸薯条的做法
食材用料：
土豆2个、食用油适量、番茄酱50克。
做法步骤：
首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净；
把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条；
把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用；
锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉；
待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右；
土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制；
先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
炸薯条小技巧：
土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃；
土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。