中国古代治水名人中不包括李牧。
答案解析：
中国古代有许多著名的治水人物，他们为治理水患、保障民生做出了巨大贡献。这些治水名人包括但不限于以下几位：
1. 大禹：作为古代著名的治水英雄，大禹成功治理了洪水，被后人尊称为“禹王”。他开创了以疏导为主的治水方法，奠定了治水工程的基础。
2. 韩信：他是西汉时期的治水专家，针对当时的水患问题，提出了许多有效的解决方案，取得了显著的成效。韩信的治水思想和方法对后世产生了深远的影响。
然而，李牧作为战国时期的名将，主要活跃在军事领域，以其军事才能和战功著称。虽然他在任职期间可能也面临过一些水利问题，但并没有明确的记录显示他是以治水为主要功绩的人物。因此，在古代治水名人中不包括李牧。