可乐鸡翅中的鸡翅要怎么处理？具体步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

首先，可乐鸡翅的做法遵循以下步骤：

1.姜切丝，洋葱切段。

2.鸡翅从关节处切下来，洗净，用牙签戳一下，加些酱油和胡椒粉腌制半小时。

3.锅中热油，爆香姜丝和葱花。

4.先放入鸡翅和鸡翅，等鸡翅成熟后再炒鸡翅尾。

5.将鸡翅两面煎至金黄色后，加入两勺酱油(我用的是味仕达酱油，盐度适中)和水，盖上盖子烧干。燃烧过程不断翻转，使味道均匀。

6.水干后，加入被可口可乐淹没的鸡翅，继续烧至干，过程不断翻转，使味道均匀。

7.当烹饪快干时，加入洋葱并将其翻转。

对鸡翅的处理着重需要在这些方面：用流水冲洗后，将鸡翅两侧的边缘切掉，便于品尝。锅中煮适量开水，鸡翅焯水1分钟捞出。用流动水冲洗表面以备后用。大蒜和姜块稍微压碎，锅热后加入一些油，油热后依次加入鸡翅和姜蒜。两面煎鸡翅至金黄酥脆，味道不错。

一般来说，在制作肉丝之前，人们会在锅里对肉进行熨烫，以去除肉的腥味，使其更加美味。因此，在制作可乐鸡翅之前，人们自然认为熨烫是必不可少的。其实这道菜不需要煮。虽然能去除鸡肉的腥味，但也能让鸡肉变老。在锅里炸的时候，鸡肉不容易入味，表皮变软变平，所以无味。这是一种在饭店里不会做的酥脆的味道。其实做可乐鸡翅，千万不要先焯水，腌制的时候加一点“它”，放在桌上又好吃又嫩。

烤鸡翅不同于可乐翅。鸡翅的烹饪方法有很多，比如炸鸡翅和炖鸡翅。他们还是觉得烤鸡翅好吃。然而，很多人在烤鸡翅的时候都会犯错误。鸡翅是先腌还是先烫？有人熨鸡翅，有人腌鸡翅。它们的顺序错了吗？然后鸡翅很柴火，一点都不新鲜。鸡翅的营养价值也很高，具有温中益气、填精补髓、强腰健胃的功效。

Answer 2

这个鸡翅需要提前进行焯水，而且要给鸡翅中间划花刀，然后再进行腌制，这样子制作出来的鸡翅味道会很好。

Answer 3

首先要将鸡翅洗干净，然后在鸡翅的表面上划几刀，然后放入水中煮一段时间去除雪沫，然后起锅烧油煎鸡翅，煎至两面金黄加入花椒，葱，倒入一些可乐，再加入酱油，生抽，蚝油就可以了。

Answer 4

鸡翅一定要清理干净，然后把鸡翅的表面切开，放入葱，姜蒜，放入料酒进行腌制，然后再进行制作

Answer 5

一定要洗干净，而且要放入葱，姜，蒜料酒去腥，然后外面再裹一层淀粉，或者是面包糠，这样就可以了。起锅烧油，上锅炸，然后再倒有少量的可乐，就可以出锅。