玉米甜羹的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

玉米羹的做法：

1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。

2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里，轻轻搅打几下。

3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。

4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

怎么样，是不是已经垂涎欲滴了，可是光知道做法也不行啊，还得有新鲜的食材哦！

玉米羹的制作过程并不复杂，但是玉米作为一种食材，它的清洁过程却比较麻烦。需要一片一片把外面的皮剥掉，然后还要摘掉它的须子，这个就更繁琐了，每次都需要话费好久的时间与玉米须作斗争。筋疲力尽了之后才反应过来，为什么不干脆买已经清理干净的玉米棒呢？

当然，只会做玉米羹的玉米可不是好玉米，这款双色拼玉米除了做羹外，还可以水煮、烧烤、微波，多种吃法，多种美味。与亲朋好友外出烧烤时，带上一两根独立包装的双色玉米，无需清洗，开袋即烤，简单美味还能填饱肚子。

Answer 2

材料

新鲜甜玉米3根(我用了两根)，蛋清1只，胡萝卜100G(我用了半根)，香菇2朵(我用的新鲜香菇)，盐1茶匙，鸡汤1200ML(家里没有，我用清水加鸡精)

做法

1.胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁

2.香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁

3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎

4.在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟

5.将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟

6.最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可