商品定价的原则不包括追求极限利润原则。
定价原则采购定价应遵循以下原则：以价值为依据、成本为基础、市场竞 争为导向、历史价格为参考;充分考虑质量、价格、交货期、订货量、 售后服务等。
以下是商品定价考虑因素的相关介绍：
符合价值规律的要求。价值规律告诉我们，商品价值是生产商品所花费的社会必要劳动，商品价值是商品价格的本质，商品价格只是商品价值的货币表现。
符合价格构成规律的要求。价格构成，指的是形成价格的各种要素及其组成情况。总的来说，商品价格由两大要素组成――生产成本和利润。
考虑商品的供求状况。虽说供给与需求的关系并非价格的决定因素，但供求关系的确会对商品价格产生重要影响。当供给大于需求时，商品价格会下降；当供给小于需求时，商品价格会上涨。因此，生产经营者应参考商品的供求状况来确定商品的市场价格。
考虑商品的竞争状况。生产经营者根据商品的生产成本、利润和市场供求状况拟定的价格，只是自己主观的价格，现实的市场价格必须通过市场竞争才能形成。
考虑货币供求状况和货币价值变动状况。商品的价值通过一定量的货币表现出来，就是商品的价格。既然商品价格是商品价值的货币表现，那么，其变化就既取决于商品价值的变动，又取决于货币价值的变动。
以上资料参考百度百科——商品定价
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