纸皮核桃添加了什么不好的东西吗

Question

如题所述

Answer 1

纸皮核桃制作中可能会添加双氧水，纸皮核桃又白又净是被双氧水“洗白”。

由于核桃表面是干燥的，很容易挥发，除非大量使用双氧水，一般是不会对人体有什么危害。但在浸泡的过程中，双氧水可能会通过核桃的缝隙进入到核桃内核，会影响核桃的风味口感。但由于进入的量较小，一般不会对人体有什么危害，也不会对人体的消化道造成伤害。

核桃挑选技巧：

为了防止买到工业双氧水浸泡过的核桃。不要选择色泽特别鲜艳，颜色偏浅，发白，特别整洁。且核桃皮厚薄不均有很多裂缝，两头还有出气孔。

过量使用双氧水浸泡核桃，会产生刺鼻的气味，但由于核桃的暴露性，易挥发，一般是闻不出来的，主要还是看它的颜色。

如果对自己买的核桃不放心，可以把买回来的核桃清洗一遍，并且将剥核桃和吃核桃分开进行。剥完核桃立即清洗自己的双手，这样就不用担心会接触到添加剂残留。