面条的汤汁也是让面条味道变得更好的关键,有些人喜欢清澈的汤底,而有些人喜欢浓郁的汤底,不管怎样,基本的调味都是不怎么变化,所以人们如果想要简单的吃一碗面条,只需要学会基本的调味即可。那么,面条的汤汁怎么调的呢?
做法一
食材:面粉、西红柿、火葱、水、盐、猪油
1. 小葱,香菜洗干净切碎放入碗中,依次加入盐(可以稍微多放点,做面汤需要搭配面),鸡精,香油,五香粉。
2. 面下锅煮沸腾后,用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中,搅拌均匀,瞬间热水就烫出了清汤味的香气。
3. 汤好了就可以浇在面上了。
做法二
食材:面条、瘦肉、白菜、牛肉丸、虾、高汤、盐、味精、葱油、蒜蓉油、胡椒粉
1. 青虾去肠,备用
2. 面条用开水过一下水,备用。
3. 猪肉加入盐,味精,拌匀,备用。
4. 白菜洗净,备用。
5. 锅中加入高汤,待高汤煮开时,加入青虾、猪肉,牛肉丸,白菜,煮熟之后马上下入面条,加入葱油、蒜蓉油,盐,味精,一份香喷喷的面条汤就做好了。
做法三
食材:面条(生)、鲫鱼、鱼干、虾皮、油麦菜、水、植物油、姜、小米椒、葱
1、鲫鱼收拾干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁。
2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁。
3、最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用。
首先,糙米很有营养的,而且糙米含钙很高的,但是单纯的用糙米做粥口感不好,可以在做粥的时候,把糙米、小米、黑米、紫米一起放在豆浆机里打成粥,既能保证食物的营养,而且还还好吸收。但是需要注意的是,一定不能在粥里放黄豆,黄豆是不容易被宝宝所吸收的。
其次,选择用糙米做粥的话,可以用那种专门的BB煲,使劲煮,煮到很烂,是比较利于宝宝的肠道吸收的,同时还可以加点胡萝卜、青菜等蔬菜类的,这样口感会比较好,宝宝就会很喜欢喝。
最后,糙米属于粗粮,如果熬粥的话不用放很多,可以掺杂其他细粮一起煮,煮了白粥给宝宝吃,但是不用天天吃,一到两个礼拜吃一次粗粮。吃粗粮过多的话,对于宝宝的消化系统也是会产生一定的影响的。