饲料
姜黄粉在蛋鸡预混中作用：
1、饲料姜黄粉对肉鸡生产性能的作用
肉鸡日粮中添加
姜黄素粉2%，可显著提高肉鸡体重和日增重，降低料重比，在肉仔鸡日粮中添加2%姜黄粉能提高肉仔鸡活重，降低料重比并对肉质有一定改善。姜黄素对肉鸡生长性能有促进作用
2、 对肉鸡免疫功能的作用
在肉仔鸡日粮中添加姜黄粉 2.5%，可显著提高新体力免疫功能。
3、 对鸡肉品质的作用
肉仔鸡日粮中添加适量姜黄素能提高肉仔鸡全净膛重、 屠宰率及
胸肌、腿肌增重，且添加适量姜黄素能显著降低肉鸡腹脂、肝脂沉积，改善肉的颜色，提高宰杀后鲜肉的系水力和含水量，而且不降低肉品风味。
4、姜黄粉在蛋鸡饲养中的应用
蛋鸡饲料中添加1.5%的姜黄粉可以提高产蛋率，降低胆固醇含量。蛋黄颜色鲜艳，蛋清浓稠。
姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制
乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，
得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只
小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素”。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。