有些老年人因牙齿缺损、咀嚼功能不好而常年吃粥，认为吃粥容易消化。其实，长期吃粥并不适宜。 调查表明，长期吃粥的老年人一般比较瘦弱，这是因为老年人的胃动力较差。如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适。如果和米饭相比，吃粥所得到的总热量和营养物质要少得多，不够人体的生理需要，难免入不敷出。这主要是因为吃粥不必细嚼，而吃饭则在细嚼、慢咽中，还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉的作用。所以，老年人不要因为牙齿等原因你，长期不吃饭。
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