绿壳鸡蛋部分营养成分比土鸡蛋高
导读:鸡蛋可以说是我们中国餐桌上不可少的一道美食,也是经济实惠的营养食物,营养比较均衡,长期食用有保健作用。
鸡蛋的营养
1. 100g鸡蛋含蛋白质14.7g,人体对鸡蛋蛋白质有高达98%吸收率。
2. 鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸
3. 鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋食用是意义
Ø 鸡蛋是较好的健脑食品,因为蛋黄营养成分对增进神经系统的功能大有裨益。
Ø 因人而异,一般一天吃(1-2)个鸡蛋为宜,易消化吸收,能满足机体的需要。
Ø 吃生鸡蛋,营养不流失,吃法是不科学的,人体对熟鸡蛋的吸收更好。
那绿壳鸡蛋有什么不同
1) 蛋白质高出普通鸡蛋8.2%
2) 胆固醇降低81.4%
3) 蛋黄微量元素碘、锌、硒的含量是普通蛋的20倍
绿壳鸡蛋的食用意义
绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状。
改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长;对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商,增强免疫功能;对中老年人来说能够降低血脂、软化血管,有延年益寿等功效。
一句话概括:鸡蛋该有营养都有,没有的它也有,部分营养元素高出普通鸡蛋5-6倍,同等价位或差价不大大,买绿壳的就行了。
怎么选购新鲜的绿壳鸡蛋
把鸡蛋拿在手里晃一晃,有响声的鸡蛋是不新鲜的,没有声音的是新鲜的。
把鸡蛋放在水里,浮在水面上的鸡蛋是不新鲜的,沉在下面的是新鲜的。
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