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肉里含有哪些营养物质?
如题所述
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推荐答案 2013-11-11
肉类可分为畜肉和禽肉两种,前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等,后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,碳水化合物较植物性食物少,不含植物纤维 素。肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量,也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异。肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物,从营养的角度看,它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且蛋白质的质量高,属优质蛋白。
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肉
含有哪些营养?
答:
1. 瘦肉富含蛋白质
,是身体建设和修复的重要营养素。2.
维生素
在瘦肉中亦有所存在,对人体的新陈代谢和免疫系统功能至关重要。3.
矿物质如钙、磷
等在瘦肉中含量丰富,它们对于骨骼健康和多种生理过程必不可少。4.
瘦肉和肥肉均含有不同类型的碳水化合物
,尽管它们的含量不如主食类食物那样高。5. ...
肉
含有哪些营养
成分
答:
肉含有的营养成分包括:蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等
。1. 蛋白质:肉是蛋白质的主要来源之一。蛋白质是人体生长和维持正常功能所必需的营养物质,对于肌肉、骨骼、器官和免疫系统的健康至关重要。2. 脂肪:肉中含有脂肪,但脂肪的种类和含量因肉类种类和部位的不同而有所差异。例如,牛肉和猪肉中的...
猪肉
含有哪些营养物质
答:
⒈ 蛋白质
,猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。⒉
脂类,猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇
。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。⒊ 碳水化合物,猪肉中...
肉
有哪些营养
成分
答:
肉的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等
。一、蛋白质 肉是优质蛋白质的来源,其含有的氨基酸种类丰富,比例与人体需求相接近,易于被人体吸收利用。蛋白质是人体组织的重要组成部分,对于生长发育、修复细胞等生理活动有着重要作用。二、脂肪 肉中含有人体所需的多种脂肪酸,包括饱和脂肪酸和...
肉
含有哪些营养?
答:
维生素
外能溶于水的物质,包括含氮和无氮。畜禽肉
蛋白质
营养价值高,含有较多的赖氨酸,宜与谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用,畜禽的脂肪含不饱和脂肪酸较多,适用老年人及心血管病患者,内脏含有较多的维生素、铁、锌、硒、钙。特别是肝脏,维生素B2和维生素A的含量丰富,因此宜经常食用。
瘦肉
中含有什么物质
能
营养
心和脑?
答:
一、营养分析 1.
蛋白质
:猪肉含有完全蛋白质,其氨基酸构成接近人体需求,是优质的蛋白质来源。猪肉蛋白质含量因部位和肥瘦程度而异,通常在13.2%左右。不同部位的肉,如里脊肉蛋白质含量约21%,后臀尖约15%,肋条肉约10%,奶脯仅8%。2. 脂类:
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇
。猪肉脂肪含量...
肉
的营养
成分
有哪些
答:
肉的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等
。蛋白质是肉类最重要的营养成分之一。肉类提供的蛋白质是动物性蛋白,其氨基酸结构接近人体所需,易于被人体吸收利用。脂肪也是肉类的重要营养成分,但需要注意脂肪的种类和含量。肉类中的脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸对人体有益,...
我们吃肉是因为
肉里含有
很有
营养的物质
是
什么?
答:
我们吃肉(各类动物的肉,包括家畜肉,家禽肉,鱼肉,甲壳动物以及软体动物的肉等)是因为肉里含有人体所需的
蛋白质
,脂肪,矿物质和
维生素
等营养物质。
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