确实如此，除了《国家建设高水平大学公派研究生项目》签约高校（都是985高校）以外，国家公派专项研究生奖学金项目面向全社会选拔，竞争非常激烈。
2010年计划选派6000名研究生出国留学。其中，国家建设高水平大学公派研究生项目5000名（据说大部分高校都用不完名额），其他国家公派研究生项目（以下称为国家公派专项研究生奖学金项目）1000名（典型的僧多粥少）。如果你的专业不属于 国家留学基金优先资助学科、专业领域，则基本没戏。
因此建议：
1）你可以去这里：
http://www.csc.edu.cn/chuguo/8d1efd168f2a4cb5b3491ed6be2ba3d6.shtml看一下你申请到的学校在不在这个名单内，据我所知，这些项目招收博士生数量都有限制，一般拿到offer就能够申请得上。如果你联系到的导师手下有这个项目，要尽快拿到offer，早动手早主动。积极准备材料，争取早点在国内申报。至于结果不要过分期待，权当聊胜于无；
2）立即申请美国或者新西兰的博士。美国的大学博士算是工作，尤其是理工科一般只要申请到就会有资助。至于新西兰，博士享受本地学生待遇，学费一般在4750$NZ，合人民币不到2万元，加上生活费（6-7万元/年），一年也不过8-9万RMB，这点钱一般家庭应当可以应付。另外，新西兰对待留学生的政策同澳洲一样，每周有20小时的合法打工时间，只要你语言合格，导师都会安排你做助教，周收入约400$，足够支付学费和生活费的~~~
3）试一下申请香港/新加坡的博士。香港大学、科技大学、中文大学的博士每月有13400HK$的“工资”,只要录取了不仅支付学费生活费还有结余；新加坡国立、南洋理工大学的博士则可以申请企业奖学金（条件是毕业后为企业服务2年），也是全额度。
PS：不知你为何那么看重所谓公派？其实只要你有实力，完全可以自己申请自费出去，多吃一点苦为自己今后的发展留一条路。当今公派的政策想必你也清楚，除了要交保证金以外，还要签“学成后必须回国工作2年”的合同，逾期视为违约。不仅你本人会被追究（当然你不回国了他也找不到你），你的担保人也会承担连带责任。为了那区区几万元的“公派资助”放弃本可以自由留在国外工作发展甚至移民的机会，甚或硬要留下让家人和为你担保的朋友为你吃官司你觉得值吗？当然你可以说“我本来就不想留在国外”，但选择公派并不意味着你学成归来就一定会有工作（这一点在你去学校办手续前会给你讲明白的），但是你一旦回来想再出去学习工作就难了，都已经博士了还能出去读什么~~~