中医酸梅汤的做法与配方

Question

如题所述

Answer 1

中医酸梅汤的做法与配方如下：

主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。

辅料：清水1000克、干桂花少许。

1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。

3、加入干山楂片。

4、加入陈皮。

5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。

6、加入冰糖。

7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。

8、酸梅汤成品如下。

制作酸梅汤的注意事项

1、酸梅的选择：选择新鲜、质地饱满的酸梅，颜色应该为深红色或深紫色。不要选择变色、变软或发霉的酸梅。

2、清洗酸梅：将酸梅用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

3、去除核：将酸梅的果肉从果核上剥离下来，去除果核。可以使用刀子轻轻划开果皮，然后用手将果肉从果核上取下。

4、使用干净的容器和工具：确保使用干净卫生的容器和工具进行酸梅汤的制作。最好使用玻璃瓶或容器，避免使用金属或塑料容器。

5、加糖的注意：根据个人口味和习惯，适量加入白砂糖或者冰糖。可以根据自己的喜好来控制甜度的程度，但不宜过多，以免过甜。