寻找欧米伽3脂肪酸的最佳食物来源，以下是一些有效建议:
首先，亚麻油是富含欧米伽-3的好选择。它能提升人体内的高密度脂蛋白(HDL)，也就是有益于心脏健康的脂肪，同时降低低密度脂蛋白(LDL)的含量，降低心脏病风险。鱼类是欧米伽-3脂肪酸的天然宝库，尤其是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和鲱鱼，大量食用这些鱼类能有效保护心脏。
在烹饪鱼类时，推荐选择清蒸或清炖，这样可以最大程度地保留欧米伽-3，同时避免可能的寄生虫问题。然而，避免烧烤、油炸或红烧，因为这些烹饪方式可能会导致脂肪酸和B族维生素大量流失，营养价值大打折扣。同时，应减少摄入含有过多饱和脂肪酸的食用油，如大豆油、玉米油等，以及猪肉、牛肉的脂肪。
除了鱼类，植物蛋白和坚果也是不错的选择。例如，豌豆、大豆富含植物性欧米伽-3，而核桃等坚果也是良好来源。此外，绿叶蔬菜也是必不可少的，它们不仅提供欧米伽-3，还富含丰富的维生素和矿物质。
欧米伽3脂肪酸的学名叫做Ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。 人体不能合成 ω-3 系列脂肪酸，特别是 α- 亚麻酸，必需从食物中摄取。