花糕的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

花糕的制作方法如下：

材料准备：吉利丁片、椰浆、牛奶、糖、桂花、椰汁液、桂花液等等。

1、把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用。

2、椰浆、牛奶、糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化。

3、放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁溶化，放置一旁冷却至常温，备用。

4、糖、桂花、纯净水混合拌匀。

5、放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片熔化，放一旁冷却至常温备用。

6、正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄地一层，冷藏20分钟。

7、倒入160克桂花液，冷藏15～20分钟。

8、一层一层地重复上述步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层，冷藏1小时后即可脱模。