美的空调显示设置乱跳可能是因为空调控制面板出现故障或者控制面板连接线松动等原因导致的。以下是一些可能的解决方法：
重新插拔连接线：首先，可以尝试重新插拔空调控制面板连接线，确保连接线接触良好。
检查控制面板：如果连接线没有问题，可以检查空调控制面板是否有损坏或者故障。如果有，需要更换控制面板。
重置空调：有时候，重置空调也可以解决问题。可以尝试按下空调遥控器上的“重置”按钮，或者在空调控制面板上找到“重置”选项进行重置。
联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系美的空调售后服务中心，寻求专业的维修帮助。
需要注意的是，在进行任何维修操作之前，一定要先关闭空调电源，以确保安全。