不锈钢和镀锌钢区别如下：
1、概念不同；镀锌是指在钢板表面涂一层金属锌，目的是防止钢板表面遭受腐蚀，延长其使用寿命，这种涂锌的薄钢板称为镀锌板。不锈钢是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。
2、加工工艺不同；镀锌主要是在钢的表面镀一层致密的锌。不锈钢是钢内部添加其它金属元素，是内部发生结构变化而使产品不生锈。
3、适用领域不同；镀锌板带钢产品主要应用于建筑、轻工、汽车、农牧渔业及商业等行业。如用于建筑屋面板、屋顶格栅等；厨房用具等；物资的储运、包装用具等。不锈钢主要用于建筑领域，是建筑用金属材料中强度最高的材料之一，还应用在卫生条件要求较高的食品加工、餐饮、酿造和化工等领域。
相比之下，不锈钢更好，首先说，镀锌管已经很少使用了，而且中国建设部等四部委也发文明确从二000年起禁用镀锌管，目前新建小区的冷水管已经很少使用镀锌管了，少数小区的热水管使用的是镀锌管。镀锌管作为水管，使用几年后，管内产生大量锈垢，流出的黄水不仅污染洁具，而且夹杂着不光滑内壁滋生的细菌，锈蚀造成水中重金属含量过高，严重危害人体的健康。
扩展资料
应用领域
在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。 腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。
在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板最常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以最好选用合适的表面防止留下手印。
卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，而且经常要用化学清洗剂。
不锈钢是这方面的最佳材料，在公共场所，不锈钢的表面经常会被胡写乱画，但是，它的一个重要特性是可以将它们清洗掉，这是不锈钢优于铝的一个显著特点。铝的表面容易留下痕迹，往往很难去掉。清理不锈钢表面时应顺着不锈钢的纹路清理，因为有些表面加工的纹路是单向性的。
不锈钢最适用于医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生细菌。试验表明在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。
不锈钢不需后期加工；镀锌钢可采用热镀也可采用冷镀，是在普通钢的基础上后加工的