值得收藏的日本瓷盘有：九谷烧瓷盘、青瓷釉大盘、有明治时期花样的瓷盘等。
九谷烧瓷盘是日本的著名瓷器，因其精美的工艺和独特的设计而备受推崇。这种瓷盘的制作工艺复杂，色彩丰富，每一款都是艺术品。其特点在于独特的釉料和精湛的绘画技巧，使得瓷盘表面呈现出丰富的色彩和细腻的画面。因此，九谷烧瓷盘是收藏家们的热门选择。
青瓷釉大盘，作为日本传统瓷器的代表之一，也具有很高的收藏价值。这种瓷盘以其纯净的色泽和精致的工艺而闻名。其釉质细腻，色泽青翠，给人一种清新脱俗的感觉。随着时间的推移，青瓷釉大盘的价值也在不断增长，因此成为收藏家们争相追逐的对象。
有明治时期花样的瓷盘，因其历史背景和稀有性也成为收藏家们的关注点。明治时期的日本瓷器制作已经达到了一个新的高峰，其瓷盘设计独特，花样丰富。这些瓷盘不仅是日常生活用品，更是历史的见证，蕴含着丰富的文化内涵。因此，这些瓷盘的价值不仅在于其制作工艺，更在于其历史和文化价值。
以上几种日本瓷盘都是值得收藏的。它们在制作工艺、历史背景和文化内涵等方面都有着独特的魅力。对于收藏家来说，选择这些瓷盘不仅可以欣赏到其美感，更能感受到日本传统文化的魅力。