铲子的正确使用方法

Question

如题所述

Answer 1

1、在使用锅铲炒菜时，应确保手掌朝上，以掌握锅铲的正确摇摆方式。动作要流畅且力度适中，避免将菜肴弄得到处都是。
2、铲菜时需保持耐心，轻轻沿着锅边铲起粘附在锅上的食材。
3、添加调味料时，将固体调味料放在锅铲上，或者沿着锅边倒入液体调味料，然后拌匀。
4、煎炸食物后，使用锅铲将食材小心地盛出。
拓展小知识：
- 油炸时使用锅铲的技巧：烹饪时使用的锅铲类型多样。煎炸铲使用时应注意以下技巧，以便更有效率：
1、调整握持锅铲的姿势：通常情况下，手掌朝上进行操作，但可适时调整，手掌朝下进行搅拌，以节省体力。
2、选择合适的锅铲形状：根据不同的食材和烹饪需求，选择合适的锅铲，如漏铲、粉末铲、蝴蝶铲、披萨铲或铁板铲。
3、保养锅铲：若锅铲使用起来不够顺畅，可将其放在研磨工具上打磨，使锅铲侧面光滑，提高使用效果。
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