我们一般所见的鸡都是特别培育，吃饲料，用于产肉或者产蛋的鸡，俗称“
肉鸡”。
第一，这类肉鸡长肉快，体型大，爪大，毛色潜，公鸡与母鸡之间的性征区别不明显。即便是从小放养，这类“肉鸡”的味道和真正的土鸡还是没法比的。
第二，土鸡是放养，环境良好。 这个道理大家都明白，
生命在于运动。 正常一只鸡能活九年。我们平时吃的鸡，比如KFC用的，从出生到被宰杀不过3个月，就能有七八斤。 肉鸡为什么长这么快？
第一，吃饲料催肥。
第二，鸡舍是不关灯的，24小时的吃。
第三，鸡舍很小，鸡基本不能动。 那么到底如何分别一只鸡是真正的“土鸡”还是“肉鸡”呢？ 看嘴～！！！ 土鸡嘴是鹰嘴样的，上喙向下勾。这招简单有效！ 因为从鸡场买来的肉鸡，一出生鸡嘴都会被切平，方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大，鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口，冒充土鸡。 其次，真正的土鸡（非肉鸡品种），母鸡一般长不太大。 肉鸡的公鸡与母鸡，性征上区别不明显。比如就母鸡来说，肉鸡的母鸡冠也不小，而土鸡冠子则比较小巧，很紧实的长的一条。 土鸡的爪子干、瘦且硬，一般颜色相对较暗，如果是放奍的，爪尖会磨损较多；土鸡肉的摸上去结实而有弹性，很瓷实。 肉鸡的爪子又大又肥，颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊 扒毛之后，肉鸡的皮比较白，有激素，骨头软，油多肉肥，吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。