薯片包装袋里的是哪几种气体?为什么要加这几种气体?

如题所述

为了防止膨化食品被挤压、破碎,防止产品油脂氧化、酸败,不少膨化食品包装袋内要充入气体,资料显示膨化食品包装内应当充装氮气,它清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色、变味,食用安全。充入氮气——
目的:为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取
补充:有的食品包装中还有干燥剂(一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解
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第1个回答  2006-09-09
一是填充的是氮气,防止发霉。
二、真空状态下内部无气压,外部有一个大气压,薯条会被挤为碎末。
用气体填充可以解决这个问题。

好歹追加点分吧。
第2个回答  2006-09-10
氮气。氮气中微生物无法生存,可以起到防腐的作用。其次,充氮气还可以保护薯片使它不被压扁。它好象是“安全气”~~~

二楼的!哪位告诉你包装袋里可以充氧气的?
第3个回答  2006-09-09
氮气吧,防止食物变质
第4个回答  2006-09-09
N
CO2
一般都用这两种气体,因为有一定的防腐作用
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