茴香因为其比较容易成活,所以也成为农村菜园里面常见的一种蔬菜,在全国各地都有种植,茴香在我们这边儿又叫香丝菜,每次做菜的时候加入一点,一道菜的味道就会更加清香,茴香比较喜欢温凉的生长环境,既可以春播也可以秋播,春播的时间一般在每年的三月份到四月份,秋播的时间一般在每年的七月份到八月份。刚好也就是现在这段时间进行。
一般来说茴香播种的时候采用的是湿播的方式,也就是在播种之前做畦的时候要在下面留一些土,播种前要浇底水,等到水开始向下面渗透的时候再均匀的散播,最后盖上土。为了加快茴香出芽,我们可以在种植前先将茴香的种子浸泡在十几度的凉水中20个小时左右,然后用手搓洗种子,将其表面的残质清洗干净。
茴香25度左右环境适宜的情况下它的茎、叶最鲜嫩,味道也最鲜美,超过30度的环境下,在长日照条件下会抽薹开花。所以茴香种植一般最佳季节是春秋两季,当然冬季和夏季也可以进行种植,只不过冬季需要利用到大棚技术,而夏季的话产量和质量都不是很理想,一般来说春播才是集高产量与高质量于一身的最佳播种时间。
茴香喜冷凉气候,适宜生长的温度为15-23℃,耐旱也耐瘠薄,适合生长于沙壤土中,春秋都可以播种,但是以春播为多,3月下旬-4月上旬播种,5月中下旬收获茴香苗。冬季也可以种植,不过因为室外气温太低,需要大棚种植,产量也不是很高,所以一般都选择在春,秋两季种植,这个时候的产量和质量是最佳的,营养全面,就利于提高品质。