炸萝卜丸子怎么炸怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料白萝卜500克猪肉150克
辅料面粉80克鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐适量花椒少许
炸萝卜丸子的做法
1.将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝

2.将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可

3.将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉

4.用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软

5.锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）

Answer 2

萝卜擦丝，放少许盐，放入葱末，打上鸡蛋，放入面粉，放适量水搅成稠点儿的糊状。锅内放油，油温六七成热时用手把糊糊挤成丸子，炸至金黄。