需要店主一个人的就可以。餐饮单位卫生审批所需材料：(1)卫生许申请书。(2)名称预先核准通知书复印件。(3)法定代表人或负责人
身份证明及其证明材料复印件(董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)。(4)食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议)承包合同或协议。(5)生产经营场所平面布局图(包括标明方位、各功能间、辅助用房名称、面积墙壁、地面和
天花板表面建筑材料各种设备、卫生设施及摆放或安装位置尽能标明卫生许审查涉及全部内容页够另加附页)。(6)申请单位卫生管理组织、各项卫生
管理制度制度(学校食堂须提供学校食物毒应急处理工作预案)。(7)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章)。(8)从业人员卫生知识培训试题(人份必须手工答题）。(9)、所购原材料(:米、面、油、肉)三证(卫生许证、营业执照、产品检验合格证明或检验报告)和验检疫合格证明。(10)
泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。