（1）注意对水分的影响 水在动物体组织中大量存在。所有动物体组织和产品中，水占60%～70%，因此需要大量的水。家禽的制粒饲料水分不能太大，因为水分太大容易引起饲料发霉，造成饲料变质，影响饲料质量；水分过少又使制粒效果很差，甚至成粉状。有研究表明，饲料加工中物料的水分高低在所得产品的颗粒稳定性和淀粉糊化方面差别很大。用来配制幼雏和中雏日粮的高水分颗粒饲料，其稳定性和糊化度都好于低水分的同一饲料，对3～6周龄生长期的肉鸡影响最为显著。颗粒饲料所得的活体增重和饲料效率显著高于粉料。高水分处理并添加表面活性剂/水使得养分稀释。校正后的饲料效率表明，高水分制粒组得到的饲料效率显著高于其他处理组。同时，加水可以降低颗粒制作费用，提高饲料转化率和动物生长速度。家禽喜爱采食较湿的饲料，饲喂加水饲料的家禽生长更快。一般制粒饲料含水量不超过16%。
（2）注意淀粉糊化度及对颗粒质量的影响 家禽饲料在其加工过程中产生淀粉糊化，肉鸡饲料通常均含有较高比例的谷物，所以有很多淀粉。在加热和用水的加工条件下，淀粉会糊化，并将粉碎的饲料粘结在一起。谷物淀粉的糊化有助于酶接触糖苷键，从而促进消化。让原料中的淀粉尽量糊化一直是生产高质量颗粒饲料的一条原则，都希望得到高质量的颗粒，因为这关系到提高肉鸡的生产表现。然而，通过促进淀粉糊化来提高颗粒质量可能对养分利用起副作用，这会抵消制粒对动物生产表现的促进作用。
（3）注意加工过程对氨基酸的影响 如果制粒使得用于合成蛋白质的能量增加，那么，氨基酸与能量之间的平衡情况就会影响生产表现。为了达到与饲喂粉料相同的每克增重需要的赖氨酸、蛋氨酸摄取量，饲喂颗粒日粮时应提高日粮的赖氨酸、蛋氨酸浓度。将日粮赖氨酸、蛋氨酸提高到足够的水平，生产表现即获得改善。
（4）注意饲料细粉对赖氨酸的影响 当调制的时间和温度不足而不能达到充分的淀粉糊化和蛋白变性时，颗粒的稳定性差，容易产生细粉，影响颗粒饲料的质量。提高颗粒质量可以显著改善家禽的生产表现。研究提示，应当将制粒看作是赖氨酸供给量梯度反应研究的一个影响因素。需要进行更多的研究，以确定制造质量更高的颗粒是否合算，提高养分浓度以克服高含粉量日粮带来的家禽生产表现差的问题是否经济可行。
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