柿子的营养?

如题所述

柿子又名米果、猴枣、镇头迦,为柿科植物柿的果实。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富。
每100克含水分82.4克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物10.8克,粗纤维3.1克,灰分2.9克,钙16毫克,磷19毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸11毫克,钾132毫克,镁8毫克,铜0.16毫克,及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。润肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。主治肺热咳嗽,脾虚泄泻,咯血便血,尿血,高血压,痔疮等病症。
柿子能润肺生津,因其含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质,能有效补充人体的养分及细胞内液,起到润肺生津之效。
柿含有大量的维生素及碘,能抗甲状腺肿大。柿子有大量的有机酸和鞣质,能帮助胃肠对饮食物进行消化,增进食欲,又因酸性收敛,故有涩肠止血之功,可用于治疗血痢和痔疮出血。
柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,能够醒酒解醉。
柿子含有黄酮甙,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛。
相关知识:柿子宜在饭后吃。食柿应尽量少食柿皮。柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含糖量较高,糖尿病人不宜食用。据专家介绍,柿子炒着吃比生吃哟营养!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-02-10
柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
功效:
柿子的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云:“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。柿子还有一个特点就是含碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
第2个回答  2020-04-02
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。
它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。
柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。
和螃蟹不能一起吃
能引起腹泻
和牛奶不能一起吃,因为会引起结块.影响消化
柿子不能和醋,还有红薯一块吃。会得胆结石。
第3个回答  2020-09-28

柿子有什么营养价值?

相似回答