椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法，椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

姜薯

500克

鸡蛋

100克

椰汁

245毫升

凉白开

100毫升

辅料

白糖

10克

步骤



1.虽然说这个是潮汕特有的姜薯，但是很多地区都已经有在卖（也可以用淮山代替）

2.姜薯削皮后切成薄片备用（越薄越好，切的时候要注意安全，因为比较滑溜)



3.把鸡蛋打在碗里备用，用筷子充分搅拌均匀（鸡蛋的用量可以根据自己的喜好添加，可加可不加）

4.椰子汁倒入碗中备用（个人建议使用这种牌子的罐装椰子汁，味道最香浓）



5.将姜薯倒入煮锅，并加入适量的清水中火煮沸10分钟左右（一定要用汤勺搅拌，和粥一样容易煮沸）



6.煮沸后加入备用的鸡蛋

7.鸡蛋加入时，先不要搅拌，等到凝固成鸡蛋羹时候，再用汤勺搅拌，并倒入椰汁



8.此时根据自己的喜好，加入适量的白糖（白糖可加可不加，椰子汁本身有甜味）搅拌1-2分钟后关火可食用

9.可根据气候的改变，和个人喜好放入冰箱冷藏30-60分钟（冷热皆宜）

10.添入碗中，即可食用

小贴士

1.姜薯尽量切薄，口感更佳且较易熟透
2.煮甜汤的过程中，要多用汤勺搅拌，易沸腾
3.白糖可加可不加，根据个人口感添加

Answer 2

1.虽然说这个是潮汕特有的姜薯，但是很多地区都已经有在卖（也可以用淮山代替）
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤22.姜薯削皮后切成薄片备用（越薄越好，切的时候要注意安全，因为比较滑溜)
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤33.把鸡蛋打在碗里备用，用筷子充分搅拌均匀（鸡蛋的用量可以根据自己的喜好添加，可加可不加）
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤44.椰子汁倒入碗中备用（个人建议使用这种牌子的罐装椰子汁，味道最香浓）
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤55.将姜薯倒入煮锅，并加入适量的清水中火煮沸10分钟左右（一定要用汤勺搅拌，和粥一样容易煮沸）
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤66.煮沸后加入备用的鸡蛋
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤77.鸡蛋加入时，先不要搅拌，等到凝固成鸡蛋羹时候，再用汤勺搅拌，并倒入椰汁
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤88.此时根据自己的喜好，加入适量的白糖（白糖可加可不加，椰子汁本身有甜味）搅拌1-2分钟后关火可食用
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤99.可根据气候的改变，和个人喜好放入冰箱冷藏30-60分钟（冷热皆宜）
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤的做法步骤1010.添入碗中，即可食用