在海底捞吃饭时热毛巾是用来干什么的啊？

Question

如题所述

Answer 1

在海底捞吃饭时热毛巾是用来擦手的。

海底捞设有专人进行毛巾保洁和分发工作。简单的要求是必须在客人到桌后两分钟给客人发毛巾，用餐期间要给客人发2到4次，当然具体情况具体分析。

而在发毛巾的过程中还有很多注意事项：比如，不能超前发毛巾，一定是要当面给客人热腾腾的毛巾。不能跨锅递收毛巾，可以走到客人旁边来递收，在给客人换毛巾的时候不能把毛巾放在桌上，要征询客人意见。收毛巾的时候要用手，并且脏毛巾和干净毛巾要分开。

扩展资料：

而如果遇到突发事件比如毛巾掉掉锅里或者菜品里，首先是要向客人道歉，其次是给顾客换锅换菜，然后再给客人换条新毛巾，最后是及时和服务员交接做好弥补授权工作。

除了发毛巾，还要留意毛巾蒸车里的毛巾数量和车里的水量，要及时添加，防止蒸坏，在高峰期的时候可以把蒸车调到最高110度，低峰期时把蒸车温度调到80～90度。